Tengah buat apa? Aku tengah duduk bersila menghadap laptop sambil tengok tv,cerita Bondi Vet S4,di 736,astro sambil makan Tteokbokki!!! muahahaha,gila aku. tadi aku masak tteokbokki. Tahu tak tteokbokki tu apa? Okay,tteokbokki ni dia adalah.. aku tak tahu macam mana nak terangkan. aku search jap...
 |
| google image |
Tteokbokki (떡볶이; also known as teokbokki, ddeokbokki, topokki, and dukboki)[1][2] is a popular Korean snack food made from soft rice cake, fish cake and sweet red chili sauce.[3] It is commonly purchased from street vendors or pojangmacha. Originally it was called tteok jjim (떡찜) and was a savory braised dish of sliced rice cake, meat, eggs, and seasoning.
Dah faham? Okay,aku buat tteokbokki x adalah 100% macam korea punya.. resepi ni pun adalah aku search kat google,mungkin ada pengubahsuaian yang dilakukan ya oleh orang kita.. aku nak share dengan korang macam mana nak buat tteokbokki... buat ni senang je,x adalah susah mana pun...
Resepi Tteokbokki...
1. Rice cakes:
2. 2 cawan tepung pulut
3. air
4. garam
nak buat rice cakes dia ni pun satu hal,first time aku buat tteokbokki ni masa aku form 1,tahun lepas. mula-mula aku search dia tulis guna tepung beras,aku pun cubalah... dah campur dengan air,dia jadi cair,pastu buang lah.. pastu campur tepung beras 1 cawan,tepung pulut 1 cawan..jadi lah sikiit.. tapi lepas rebus tu dia jadi melekit sangat.. aku pun masak je la,bila makan tu dia punya rice cakes melekit dalam mulut macam tak boleh nak telan,tapi.. aku telan jugak la..=_=
then aku rasa nak cuba buat la,sebab aku tengok rupa rice cakes tu macam onde-onde guna tepung pulut,so aku search kat google ada orang guna tepung pulut... so aku guna la..
1. letak 2 cawan tepung pulut kat dalam bekas.
2. Letak air satu cawan,gaul gaul kan.. kalau nak letak sikit-sikit air tu pun tak apa,takut terlebih air,sebab nak buat doh.. adjust la sikit air tu,kalau terlebih air,tambah tepung pulut sikit...jangan lupa letak satu sudu teh garam.
3. buat gulung panjang-panjang macam bentuk sushi,tapi yang ni kecik .. biar bentuk silinder.. pastu potong.. panjang mana? kalau aku,aku potong panjang jari kelingking aku.
4. sediakan air untuk rebus rice cakes. lepas mendidih letak rice cakes. bila dah timbul,angkat. kiranya macam onde-onde lah...
5. simpan air rebusan.
Kuah:
Bawang putih. 3 ulas,dicincang.
bawang besar separuh,dihiris.
cili api(ikut suka hati nak letak berapa,tapi aku letak 3)
2 sudu serbuk cili
satu perencah sup(tapi aku gantikan dengan rempah sup soto,3-4 sudu...
sos cili dan sos tomato. agak-agak nak letak banyak mana.
lauk(ayam,daging,fishcake,fishball dan lain lain.Boleh pilih nak letak mana)
sayur(kobis,kucai,cendawan dan lain lain)
daun bawang
garam
gula
minyak
air rebusan(kalau nak guna air biasa pun x apa)
Cara-cara:
1. panaskan kuali,letak minyak masak untuk menumis. masukkan bawang putih,bawang besar dan cili api.
2. masukkan lauk(ayam,daging,fishcake,fishball dan lain-lain).
3. masukkan perencah sup,atau macam aku tak ada benda tu aku guna rempah soto 3-4 sudu,dan 2 sudu serbuk cili. kalau korang nak lagii pedasss tambah la banyak mana korang suka.Tambah sos cili
4.masukkan air rebusan rice cakes tadi,biar berkuah .. kuah dia nampak merah kan? memang itulah yang kita mahu.. tapi x adalah merah pekat gila gila..
5. tambah gula dan garam. agak-agak rasa okay ke pahit ke terlalu masin ke..
6. masukkan rice cakes dan sayur-sayur. tunggu hingga mendidih,atau kuah menjadi pekat... tutup hidangkan.
SIAP!
Senang je kan? Kalau tak menjadi boleh cuba lagi,tak pun ubah apa yang perlu,tapi janganlah ubah sampai tak ada rupa macam tteokbokki .. Gambar? tak ada, la... sebab fon ada kat bapak aku,dia bawak gi kenduri.. Okayh sampai disini sahaja ya? aku nak cau dulu,kalau ada resepi yang aku boleh kongsi,aku akan kongsi..
P/S: aku punya tteokbokki tak pedas pun.. pedas 10/100 je.. aku tak suka sangat makanan pedas..
BYE~ Assalamualaikum!
