Rabokki Recipe- My Recipe

Hi and Assalamualaikum everyone~ ^^ 

Okay today,i want to share a new recipe!! It's been a long time since i update my blog :) So here we go!

As you know, before this i already share with you tteokbokki recipe or spicy rice cakes. But now.. It is Rabokki! Rabokki is a Korean street food made from tteokbokki and Ramyeon. 
One more things,guys! Finallyyyy!!! My tteok(rice cake) is succeed!!! I want to screammm!!! After 4/5 times i try to make it before this but finally i managed to make it non sticky and it is safe to eat. 
>< 

Okay this is my recipe for tteok. Before that, 

I use this container to measure the flour

1. 1 bekas dadih tepung beras
2. 1 bekas dadih tepung pulut
3. 1 setengah bekas^ air panas
4. tepung gandum
5. secubit garam

Okay so korang letak dulu tepung pulut ngan tepung beras.Letakkan secubit garam dan gaulkan. Then masukkan air panas tu sikit-sikit. Letak sikit, gaulkan. Ulangi sampai dia jadi macam doh. Tapi memang akan jadi macam doh tu kalau korang pegang akan rasa melekit-lekit. Haa,tepung gandum ni la yang memainkan peranan yang penting untuk bagi rice cakes non sticky bila pegang. Korang letak sikit-sikit tepung gandum ni sikit-sikit,gaulkan. Cara ni sama macam korang nak bubuh air jadi doh. letak sikit-sikit sampai dia jadi doh and try pegang doh tu,melekat tak? Kalau melekat lagi bubuh lagi tepung gandum tu sikit-sikit. Kalau dah tak melekat,Good! Rice cake anda menjadi. \^o^/

See! Dah jadi!

Doh rice cake 

Jadikan dia doh kecik-kecik macam ni lagi senang nak
buat jadi bentuk silinder nanti

 Selepas tu,doh yang kecik-kecik tu korang gulungkan(?) hahaha sampai jadi bentuk silinder. and panjang dia tu kira-kira jari kelingking korang. 3 cm macam tu takpun 2.5 cm. tebal dia.. Agak-agak je la macam mana tebal dia.

Macam ni rupanya tteok XD
i know the shape doesnt look like
cylinder. Kekeke. But at least i made it :)

Kalau korang tengok resepi tteokbokki sebelum ni,dia ada guna minyak la apa la. But, kali ini,aku tak guna pun minyak ke apa ke. Memang dia guna tepung,air ngan garam. Plus,sebelum ni gak aku masak tteok ni guna kaedah kukus. Kali ni aku guna kaedah rebus. And guess what? Sebelum ni jugak,bila masak kukus tu aku kukus semua but kali ni aku potong dulu jadi bentuk silinder and then baru rebus dia. Jadi macam bila nak masak onde-onde. Tunggu dia timbul baru boleh angkat. Yang resepi tteok lama tu tak betul sangat. Sebab yang resepi tteok lama tu bila makan tteok tu,dia macam tak masak sangat and ada tepung yang tak larut dalam tu and bila kunyah akan melekat-lekat kan dalam mulut sampai rasa macam nak muntah. Hahahaaha,betapa teruknya rasa dia.. AHahahaha. So bila guna kaedah rebus ni,lepas aku dah angkat yang timbul tu aku potong dua nak tengok bahagian dalam dia masak ke tak.. And! Yaasss! Finally tteok aku jadi weh!! Hukhuk

Rice cake direbusss

Dah masak!

Ni la texture dia bila lepas rebus

 Ni Rabokki kan? So don't forget Ramen!!! 

Satu je memadai. But aku buat satu setengah and rendam dalam air sampai dia mengembang sebab lupa nak keluarkan air. HAhahaha,disaster!

So~ Rice cake and ramen dah setel! Let's move on to the ingredients!!!!

As you guys can see, these are the ingredients.

* 1 biji kentang (direbus dan dipotong dadu)

* 2 biji telur rebus

* Lobak merah (dipotong)

* Kobis

* 3 cendawan kering (dihiris)

* Taugeh (segenggam)

* Daun bawang (dipotong sepanjang jari kelingking)

* Udang Kecil (10 ekor)

* 1 setengah Seaweed/kelp

*Fish sauce    

*Ikan bilis (setengah genggam)

* 2 Cili padi (dihiris)

Barang-barang ni sebenarnya ikut yang aku ada. Sebab ada jugak barang yang aku takde. Contohnya macam daun bawang. Patutnya guna leek. and sepatutnya kena letak bawang besar. Tapi bawang besar kat rumah dah habis.

Bahan yang aku guna buat kuah dia aku guna:

Yang sebelah kiri tu cili giling yang dikisar,kira-kira dua sudu.
Yang sebelah kanan pulak serbuk cili,aku ambik 5 sudu.

Cara-cara memasak:

1. Panaskan kuali dan letakkan sejag air sehingga mendidih.
2. Letakkan seaweed ngan ikan bilis. sebab apa letak ni dulu? Sebab... kita nak biar kuah dia ada rasa seaweed ngan ikan bilis,kiranya macam buat stok la.(Lepas beberapa minit tu korang boleh keluarkan ikan bilis ngan seaweed tu sebab kita nak kuah dia je,tapi masa aku buat tadi aku lupa nak keluarkan,heol)

    3. Barulah korang letakkan cili giling yang dikisar tu dan kacau. Masukkan pula serbuk cili tu dan kacau. Jangan lupa letak satu sudu sos ikan.
    4. Letak lobak merah,kentang dan udang kecil ke dalam kuali.
    5. Tunggu sampai dia dah masak sikit dan masukkan sayur-sayur,telur rebus dan cili padi.
    6. Masukkan tteok and tunggu beberapa minit dan masukkan ramen.Kacau.
    7. Letakkan dua sudu garam dan beberapa cubit gula,agak-agakla banyak mana. Rasa. Ikut la macam mana korang nak,lebih garam ke gula ke.
    8. Kacau bagi larutkan gula dan garam and tunggu sampai mendidih. Rasa macam dah masak tu tutup api dan sedia untuk dihidangkan.

Banyak en? :) kekeke,gemukla aku cenggini.
Sorry dengan rupa yang tak berapa cantik.

P/s: Kalau nak letak cheese pun boleh, jadi Rabokki Cheese! ^^
     - Mesti korang rasa 2 sudu garam tu banyak. No,no,no... Sebab campur dengan ramen yang dah mengembang tu,banyak gila, serious. Boleh 4-5 orang makan. Kalau nak makan sorang pun boleh tapii kurangkan la ramen ngan tteok tu. Aku terlebih buat. Boleh makan petang,malam. Panaskan la. HAhaha.

Done! :)

Bye!